బేకింగ్ పౌడర్ ఒక పులియబెట్టే ఏజెంట్, కొన్ని రసాయన ఫార్ములా సోడా పౌడర్ని జోడించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, సాధారణంగా పేస్ట్రీ చేయండి, బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి, పేస్ట్రీని మరింత మెత్తటిదిగా చేయవచ్చు, ఆవిరితో తయారు చేసిన బన్స్లను బయట విక్రయించేటప్పుడు సాధారణంగా బేకింగ్ పౌడర్ జోడించబడుతుంది.
అందుకే బయట ఉడికించిన రొట్టెలు ఇంట్లో ఉండే వాటి కంటే భిన్నంగా కనిపిస్తాయి మరియు రుచిగా ఉంటాయి. బయట ఉడికించిన బన్స్ పెద్దవి మరియు మృదువైనవి. మరియు ఇంట్లో ఉడికించిన రొట్టె సాధారణంగా ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది, అయితే మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ ఉడికించిన బ్రెడ్ జుట్టు వెలుపల కాదు.
నిజానికి మనం మామూలుగా కేక్లు చేసేటప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్ వేయవచ్చు, అయితే బేకింగ్ పౌడర్ మాత్రం కొద్దిగా, సాధారణంగా 2 లేదా 3గ్రా.