మాంసం కోసం క్యూరింగ్ ఏజెంట్, నీటిని నిలుపుకునే సామర్థ్యాన్ని పెంచడం, సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడం, ఉత్పత్తి యొక్క రంగును స్థిరీకరించడం.
ఇంజెక్షన్ కోసం క్యారేజీనన్, ఉత్పత్తి యొక్క నీటిని నిలుపుకునే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది, డీఫ్రాస్టింగ్ నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది. స్లైస్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచండి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మిళితం చేస్తాయి, ఉత్పత్తి యొక్క ఆక్సీకరణను నిరోధించడం లేదా రిటార్డ్ చేయడం, స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడం, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడం.
ప్రిజర్వేటివ్స్ మిశ్రమాలు, ఉత్పత్తి యొక్క క్షయం నివారించడానికి, సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. మరియు ఆహార ఉత్పత్తిలో చాలా మంచి స్థిరత్వంతో ఉండండి.
అసిడిటీ రెగ్యులేటర్ మిశ్రమాలను ఫ్లేవర్ రెగ్యులేటర్ మరియు యాంటీ-ఆక్సిడెంట్గా ఉపయోగించవచ్చు, ఆహార ఉత్పత్తి క్షీణించడాన్ని నివారించవచ్చు.
ఎమల్సిఫర్స్ మిశ్రమాలను ఆహారంలో ఎమల్సిఫైయర్ ఏజెంట్ మరియు డిస్పర్సింగ్ ఏజెంట్గా ఉపయోగించవచ్చు.