రీఫోస్ఫాస్ఫేట్లు కలిపి: సింగిల్ ఫాస్ఫేట్లు మరియు ఫాస్ఫేట్లు మిశ్రమాలు. సింగిల్ ఫాస్ఫేట్లు ఉన్నాయిs: సోడియం ఫాస్ఫేట్లు, కాల్షియం ఫాస్ఫేట్లు, పొటాషియం ఫాస్ఫేట్లు, అమ్మోనియం ఫాస్ఫేట్లు, మెగ్నీషియం ఫాస్ఫేట్లు, ఫెర్రిక్ ఫాస్ఫేట్లు మరియు అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్లు, వీటిని ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు,పరిశ్రమ, ఓరల్ కేర్ మరియు న్యూట్రిషనల్ సప్లిమెంట్స్.
మోనోకాల్షియం ఫాస్ఫేట్, తెల్లటి స్ఫటికాలు లేదా కణికలు లేదా కణిక పొడిగా ఏర్పడుతుంది. ఇది నిర్జలీకరణం లేదా ఆర్ద్రీకరణ యొక్క ఒక నీటి అణువును కలిగి ఉంటుంది, కానీ దాని సున్నిత స్వభావం కారణంగా, లెక్కించిన మొత్తం కంటే ఎక్కువ నీరు ఉండవచ్చు. ఇది నీటిలో చాలా తక్కువగా కరుగుతుంది మరియు ఆల్కహాల్లో కరగదు.
డైకాల్షియం ఫాస్ఫేట్, తెల్లటి పొడిగా ఏర్పడుతుంది. ఇది నిర్జలీకరణం లేదా హైడ్రేషన్ యొక్క రెండు నీటి అణువులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది గాలిలో స్థిరంగా ఉంటుంది. ఇది ఆల్కహాల్లో కరగదు, నీటిలో ఆచరణాత్మకంగా కరగదు, కానీ పలుచన హైడ్రోక్లోరిక్ మరియు నైట్రిక్ యాసిడ్లలో సులభంగా కరుగుతుంది.
ట్రైకాల్షియం ఫాస్ఫేట్, చక్కటి, తెల్లటి పొడిగా ఏర్పడుతుంది. ఇది నీటిలో చాలా కొద్దిగా కరుగుతుంది, అయితే ఇది ఆల్కహాల్లో కరగదు.
కాల్షియం పైరోఫాస్ఫేట్, చక్కటి, తెల్లటి పొడిగా ఏర్పడుతుంది. ఇది నీటిలో కరగదు, కానీ పలుచన హైడ్రోక్లోరిక్ మరియు నైట్రిక్ ఆమ్లాలలో కరుగుతుంది.
కాల్షియం యాసిడ్ పైరోఫాస్ఫేట్ చక్కటి, తెలుపు, ఆమ్ల పొడిగా ఏర్పడుతుంది. ఇది నీటిలో కరగదు, కానీ ఇది పలుచన హైడ్రోక్లోరిక్ మరియు నైట్రిక్ ఆమ్లాలలో కరుగుతుంది.
మోనోసోడియం ఫాస్ఫేట్, మోనోబాసిక్, నిర్జలీకరణం లేదా ఒకటి లేదా రెండు హైడ్రేషన్ నీటి అణువులను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొద్దిగా హైగ్రోస్కోపిక్గా ఉంటుంది. నిర్జల రూపం తెలుపు, స్ఫటికాకార పొడి లేదా కణికలు వలె ఏర్పడుతుంది. హైడ్రేటెడ్ రూపాలు తెలుపు లేదా పారదర్శక స్ఫటికాలు లేదా కణికలు వలె ఏర్పడతాయి. అన్ని రూపాలు నీటిలో స్వేచ్ఛగా కరుగుతాయి, కానీ ఆల్కహాల్లో కరగవు. pHof 1:100 ద్రావణం 4.1 మరియు 4.7 మధ్య ఉంటుంది.