సోడియమ్ మెటాఫాస్ఫేట్ యొక్క ఉపయోగాలు ఏమిటి?

సోడియం మెటాఫాస్ఫేట్బేకరీ పులియబెట్టే ఏజెంట్లకు సాధారణంగా పులియబెట్టే ఆమ్లంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు బేకరీ ప్రక్రియకు అవసరమైన కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువును అందించడానికి బైకార్బోనేట్‌తో చర్య జరుపుతుంది. వేర్వేరు ఫాస్ఫేట్లు వేర్వేరు పిండి ప్రతిచర్య రేట్లు (RORలు) కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆశించిన బేకింగ్ ప్రభావం (బల్క్ వాల్యూమ్, పోర్ స్ట్రక్చర్, రుచి) ప్రకారం ఫాస్ఫేట్‌లను సహేతుకంగా ఎంచుకోవచ్చు. అదనంగా, ఫాస్ఫేట్‌లను పిండి కండీషనర్లు, డౌ ఇంప్రూవర్‌లు, బఫర్‌లు మరియు ఈస్ట్ పోషకాలుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

2. నూడిల్ నాణ్యతను మెరుగుపరిచే సాధనంగా, సోడియం మెటాఫాస్ఫేట్ తక్షణ నూడుల్స్ మరియు సాధారణ నూడుల్స్ ప్రాసెసింగ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. దీని ప్రధాన విధులు: